Selamat pagi dan salam sehat selalu sahabat semesta, kali ini Mimin akan berbagi cerita dan pengetahuan tentang sesuatu yang segar segar dari kota Kediri, dan Sesuatu itu adalah minuman.
Ciri khas dari minuman ini Adalah dia menggunakan sirup berwarna hijau dan nama yang seram, mungkin para sahabat ada yang tahu minuman ini? Iya benar, minuman tersebut adalah Es Buto Ijo.Perlu sahabat semesta ketahui bahwa es Buto ijo ini merupakan minuman khas asli kota Kediri.
Asal muasal nama dari es inipun cukup unik. Orang yang pertamm ali meracik es ini adalah seorang Bapak dari Ds. Bandar Lor Kec. Mojoroto Kota Kediri yang bernama Bapak Sujito, dan karena yang lebih familiar dilingkungan pada waktu itu adalah istrinya maka warga sekitar menyebut es tersebut sebagai Es Buto, sedangkan kata Ijo mengacu pada sirup yang digunakan yang berwarna hijau terbuat dari pewarna daun pandan.
Bagi sahabat semesta yang penasaran segarnya es Buto ijo, nich Mimin kasih bocoran resep racikan nya. Yang pasti ada yaitu es batu yang dipasrah, kolang Kaling yang dipotong kecil, Naka De Coco, tepung mutiara, kacang ijo, kelapa muda yang diserut, biji selasih dan terakhir adalah susu kental manis serta sirup melon. Beberapa penjual ada yang mengkombinasikan dengan potongan buah seperti buah sawo atau buang nangka sehingga menambah kelezatan es ini. Untuk harganyapun es Buto ijo termasuk sangat ramah dikantong, per gelas hanya 4000 sampai 5000 saja.
Buat sahabat semesta yang berkunjung ke Kediri tidak akan lengkap jika belum merasakan segarnya es Buto Ijo.
Kediri memang segar ya guys..!!
